¿Qué es la soberanía alimentaria ?
La crisis alimentaria
Preguntas esenciales
Últimos recursos
Proponer una contribucion
Index y busqueda
Portal de Recursos para la Soberanía Alimentaria

Inscription Newsletter

Reduire la police Agrandir la police

Nuestros temas

Estos son los 5 ejes que hemos considerado centrales para la organización de este portal ....

¿Qué necesitamos para producir alimentos? (Acceso a los recursos productivos) (30)

Existe una relación directa entre la soberanía alimentaria y el acceso a los recursos naturales. El acceso seguro de los campesinos y campesinas a todos los recursos naturales necesarios para la producción de alimentos es un elemento clave para garantizar el derecho a la alimentación.

Tierra (7)

La tierra está considerada como un factor de producción clave a la hora de producir alimentos. El suelo es el sustento de la planta y a mayor superficie de suelo cultivable, mayores posibilidades de producción. La tierra ha sido objeto de conflicto a lo largo de la historia de la humanidad. Un problema no resuelto que sigue generando hoy en día grandes situaciones de injusticia económica, social y medioambiental.

Reforma Agraria (4)

Reforma agraria es el conjunto de medidas políticas, económicas, sociales y legislativas cuyo fin es modificar la estructura de la propiedad y producción de la tierra. Las reformas agrarias buscan solucionar dos problemas interrelacionados, la concentración de la propiedad de la tierra en pocos dueños (latifundismo) y la baja productividad agrícola debido al no empleo de tecnologías o a la especulación con los precios de la tierra que impide o desestima su uso productivo. Las formas de cambiar la tenencia de la tierra son por medio de la expropiación de la tierra sin indemnización o mediante algún mecanismo de compensación a los antiguos propietarios. Generalmente los resultados sociales son la creación de una clase de pequeños y medianos agricultores que desplazan la hegemonía de los latifundistas.

Acaparamiento de tierras (1)

La tierra es un valor seguro que en tiempos de crisis financiera como al actual, atrae grandes capitales. Inversionistas privados están arrendando o comprando decenas de millones de hectáreas de buenas tierras de cultivo en Asia, África y América Latina para producir alimentos y agrocombustibles. Este acaparamiento de tierras es una grave amenaza a la soberanía alimentaria de nuestros pueblos y al derecho a la alimentación de nuestras comunidades rurales.

Bancos de tierra (0)

Los bancos de tierra tienen por objetivo “comercializar” aquellas tierras improductivas. Supone por lo tanto un instrumento controvertido en cuanto que puede tener impactos altamente positicos y/o negativos en función de su uso.

Agua (0)

Es necesario hacer entender que un río es mucho más que un canal de agua, al igual que hoy entendemos que un bosque es mucho más que un almacén de madera. Entender los valores sociales, culturales y de identidad, tanto territorial como colectiva, de ríos, lagos y humedales; conocer la compleja pirámide de vida que albergan; apreciar la importancia de los equilibrios y funciones del ciclo hidrológico natural y los servicios que nos brindan; recuperar el sentido lúdico y el valor estético del agua, tanto en la naturaleza como en nuestros entornos urbanos, etc. Todo ello, sin olvidar la necesidad de gestionar con eficiencia las utilidades económicas del agua como recurso productivo, conforma las claves de esa Nueva Cultura. Claves, en definitiva, de un nuevo y necesario enfoque interdisciplinar. Un enfoque en el que, más allá de asegurar un uso razonable, social, equitativo y eficiente del agua como recurso, se garantice también una gestión sostenible de los ríos y ecosistemas acuáticos.

Políticas hídricas (0)

Hablar de la necesidad de nuevas políticas hídricas es hablar sobre del reto de una nueva cultura de la sostenibilidad que los tiempos exigen. Y es, asimismo, hablar sobre la necesidad de asumir un nuevo enfoque holístico e integrador de valores en materia de gestión de aguas. Sin duda, la tradicional política hidráulica se queda hoy corta para recoger las necesidades e inquietudes de nuestra sociedad y dar adecuadas respuestas a los retos que se derivan del nuevo paradigma de la sostenibilidad. Conciliar la aspiración a mejorar el bienestar de todos con el reconocimiento y respeto a los límites del entorno natural, de manera que se garantice su conservación, exige no sólo un giro en los objetivos de esta política, sino también un cambio en las escalas de valor y en la cultura que impregnan nuestra sociedad.

Modelos de gestión del agua (0)

Son numerosas y diversas las experiencias de gestión del agua en la agricultura y la alimentación. Su reconocimiento, valorización y socialización pueden inspirar nuevas experiencias de gestión adaptadas a cada realidad local.

Usos del agua (0)

La agricultura concentra el 80% de los recursos hídricos consumidos anualmente. Paralelamente emergen de manera creciente nuevos usos del agua como el uso urbano (limpieza, jardines), industrial o lúdico (parques acuáticos, golf). La ineficiencia en la gestión del recurso hídrico o su uso especulativo son fuente de fuertes debates sociales, carentes en muchas ocasiones de una visión global e impregnados en su mayoría por criterios mercantiles que ponen en peligro el acceso a este recurso natural básico para el desarrollo de la vida a todos sus niveles.

Infraestructuras hídricas (0)

El uso sostenible del agua exige también el desarrollo de infraestructuras hídricas que respeten los derechos ambientales de los territorios y los derechos sociales y culturales de sus habitantes. Toda una serie de tecnologías apropiadas al servicio de la ciudadanía se encuentran hoy en pleno desarrollo y aplicación.

Recursos genéticos (12)

La dependencia de la población humana de la biodiversidad para la continuación de la vida en el planeta es total, y por lo tanto su conservación es estratégica. Esta biodiversidad se encuentra hoy en día amenazada, entre otros factores, por una agricultura-pesca industrial que ha estandarizado las producciones agrícolas-ganaderas y esquilmado los fondos marinos. La soberanía alimentaria defiende el derecho histórico de los pueblos a obtener las semillas de sus propias cosechas, a cultivarlas y a compartirlas.

Biodiversidad agrícola (6)

Cada ser humano tiene el derecho a vivir sin hambre y a alimentarse apropiadamente. Este derecho humano también incluye el derecho a recursos productivos, sobre todo a las semillas. La soberanía alimentaria sólo se puede lograr a largo plazo a través de cultivos cuya riqueza ecológica y cultural se basa en variedades adaptadas localmente y el cuidado y desarrollo común de esta diversidad.

Biodiversidad ganadera (2)

El sistema industrial de cría y producción ganadera se está imponiendo como el modelo dominante en todo el planeta. Este modelo requiere grandes inversiones en tecnología y ha provocado una concentración y una dependencia de la industria ganadera sin precedentes. Hoy en día tan sólo existen cuatro compañías dedicadas a la cría de aves que operan globalmente y dos de ellas controlan la mitad de la producción mundial de huevos. Este modelo de producción presenta un peligro al basarse en un limitado repertorio genético, potenciado por el uso extendido de fármacos veterinarios.

Agroforestería (0)

La característica principal de los Sistemas Agroforestales es su capacidad de optimizar la producción del territorio a través de una explotación diversificada, en la que los árboles cumplen un rol fundamental. Este rol se ve reflejado en que los árboles pueden proveer muchos productos (madera, forraje, frutos, etc) y servicios (conservación de suelos, aumento de la fertilidad del suelo, etc).

OGM (1)

Los alimentos transgénicos o modificados genéticamente proceden de organismos vivos que han sido creado artificialmente manipulando sus genes. Las técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el material hereditario de otro. La diferencia fundamental con las técnicas tradicionales de mejora genética es que permiten franquear las barreras entre especies para crear seres vivos que no existían en la naturaleza.

Los peligros de estos cultivos para el medio ambiente y la agricultura son reales y se abasan en el incremento del uso de tóxicos en la agricultura, la contaminación genética, la contaminación del suelo, la pérdida de biodiversidad, el desarrollo de resistencias en insectos y "malas hierbas" o los efectos no deseados en otros organismos. Los efectos sobre los ecosistemas son irreversibles e imprevisibles.

Biocombustibles (3)

Cada año se consumen en el mundo más de 30 000 millones de barriles de petróleo, lo que supone una factura a de más de 3 billones de dólares. Ante esta situación, la diversificación energética ha pasado a ser una importante cuestión de política exterior, que hace necesaria la búsqueda de alternativas a la energía fósil que permitan deshacer más de un siglo de monopolio energético. De las actuales fuentes de energías renovables, son los biocombustibles los que están mejor situados para sustituir al petróleo en el corto y medio plazo pero se plantean dudas importantes. ¿es el balance enrgético de los biocombustibles positivo? ¿poner en riesgo la alimentación humana al utilizar cultivos alimentairos como el maíz? ¿distorsiona los precios alimentarios al generar una especulacción financiera sobre estos cultivos?

Recursos pesqueros (4)

El pescado es la mayor fuente de proteínas de origen animal para más de mil millones de personas. Su contribución al mapa de la alimentación del planeta es clave. Pero, ¿es el mar la panacea alimentaria? Los recursos marítimos son finitos y su sobreexplotación industrial ha causado daños económicos, sociales y medioambientales. ¿Cómo gestionar de manera sostenible estos recursos? 

Recursos marinos (1)

Durante los últimos 50 años se han alterado los ecosistemas marinos tan profundamente que se ha puesto en peligro no sólo la sostenibilidad de sus pesquerías de peces, sino también la pervivencia del resto de sus especies y recursos marinos en general.

Recursos pesca continental (1)

Los ríos, lagos, embalses, pantanos y otros humedales constituyen lo que se denomina “aguas continentales”. Tradicionalmente, los recursos piscícolas de ríos y lagos se han utilizado como alimento y como objeto de venta o comercio local. Pero la naturaleza de la pesca continental está evolucionando, pues en la actualidad las aguas deben compartirse con frecuencia con muchos grupos de personas que no se dedican a la actividad pesquera. Tales grupos están relacionados con grandes proyectos y actividades como la construcción de presas, la extracción minera y los sistemas de riego para la agricultura.

Formación (6)

Las políticas formativas y los métodos pedagógicos son cuestiones claves en la formación de ciudadanos y ciudadanas libres, capaces de tomar sus propias decisiones de una manera crítica. La soberania alimentaria como conjunto de políticas y modelos alimentarios necesita de una ciudadanía participativa y responsable del diseño de su propio futuro.

Formación de líderes (3)

Para caminar hacia una sociedad más sustentable, es esencial renovar las maneras de formarse y de actuar. Los dirigentes de las organizaciones sociales hoy necesitan herramientas intelectuales y prácticas para comprender el mundo, dirigir a sus organizaciones, administrar grandes masas de información, manejarse en la complejidad, cooperar con otros protagonistas para solucionar los conflictos.

Formación campesino a campesino (0)

La metodología de Campesino a Campesino, es en ultima instancia una estrategia para promover el desarrollo de la agricultura sustentable. La agricultura sustentable representa una respuesta a las deficiencias sociales y ambientales que trajo consigo modernización agrícola.

Crédito (0)

El crédito, entendido como el cambio de una riqueza presente por una futura, basado en la confianza y solvencia que se concede al deudor, es una herramienta fundamental para el desarrollo de las comunidades rurales. El acceso al crédito y sus condiciones económicas y políticas condicionan todavía hoy el modelo de desarrollo de los pueblos más empobrecidos del planeta.

Banca ética (0)

La actividad económica no es neutral. Toda decisión económica es, en último término, una decisión ética, asumida desde un marco determinado de convicciones y cuyas consecuencias favorecen a unos y perjudican a otros. En nuestros entornos, cada vez más personas y organizaciones se van haciendo conscientes de esta realidad e intentan tomar las decisiones sobre el destino de sus ahorros, sobre sus solicitudes de crédito o sus inversiones con responsabilidad. 

Crédito agrícola (0)

Brindar crédito al sector agrícola sigue siendo un desafío si bien es uno de los temas de mayor importancia en el desarrollo de las economías rurales. Los organismos financieros internacionales, en defensa de los intereses de las agriculturas productivas, han contribuido a la eliminación de los sistemas públicos de crédito agrícola. Hoy en dia, el pequeño y mediano agricultor es abandonado ante los usureros y víctima de un endeudamiento insostenible que le lleva al abandono de su actividad y al éxodo rural. 

Microcréditos (0)

¿Cómo podemos producir alimentos de manera sostenible? (Modelos productivos) (20)

En la segunda mitad del siglo XX, la motorización de una parte de la agricultura unida a la revolución verde (plantas híbridas, abonos de síntesis, piensos compuestos, etc.) progresó en los países económicamente desarrollados y en sectores limitados de los países en desarrollo.  En los países en vías de desarrollo la inmensa mayoría del campesinado no tuvo los medios económicos para acceder a esta revolución tecnológica. La gran productividad del modelo agrícola industrializado, unida a las ayudas a la producción y otros instrumentos de apoyo al productor de los países industrializados, produjo una bajada de los precios agrícolas en la segunda mitad del siglo. Como consecuencia, el 90% de las explotaciones menos aventajadas se vieron bloqueadas en su desarrollo y empobrecidas. 

Agroecología (10)

La Agroecología es la ciencia que nos permite interpretar y gestionar la actividad agraria , ganadera y pesquera aceptando su complejidad económica, social, cultural y medioambiental. Biodiversidad, adaptación al entorno, rentabilidad económica y social, conservación del patrimonio, canales cortos de comercialización, etc. constituyen los pilares de la ciencia agroecológica.

Agricultura ecológica (2)

La agricultura ecológica, orgánica o biológica, es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados (OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. 

Ganadería ecológica (1)

La cría ecológica de animales se asienta en el principio de fuerte vínculo entre los animales y el medio físico. Esta necesidad de vínculo con la tierra obliga a que los animales tengan acceso a zonas al aire libre y a que la alimentación sea ecológica, preferentemente producida en la propia explotación. Además se rige por disposiciones estrictas relativas al bienestar animal y al cuidado veterinario.

  • Guía sobre ganadería ecológica

    Guía para productores que estén interesados en acogerse a la producción ganadera ecológica. Aquí encontrarán las respuestas sobre lo que es la ganadería ecológica, sus ventajas, condiciones y pasos necesarios para su certificación.

    Temas : Ganadería ecológica

    Zonas geográficas relacionadas : Spain

Permacultura (0)

La Permacultura es un sistema de diseño para la creación de asentamientos humanos sostenibles. El objetivo es crear sistemas que sean ecológicamente sanos y económicamente viables, que produzcan lo necesario para satisfacer sus propias necesidades, que no exploten sus propios recursos o los contaminen y que por tanto sean sostenibles a largo plazo. 

Indicadores de sostenibilidad (0)
Plagas y enfermedades (2)

El control biológico fue concebido a inicios del siglo XIX (Badii et al., 2000a) cuando algunos naturistas de diferentes países reseñaron el importante papel de los organismos entomófagos en la naturaleza. Con el empleo de la lucha o control biológico se intenta restablecer el perturbado equilibrio ecológico, mediante la utilización de organismos vivos o sus metabolítos, para eliminar o reducir los daños causados por organismos perjudiciales.

Suelos y fertilización (2)

Uno de los principios básicos de la agricultura orgánica es ser un sistema orientado a fomentar y mejorar la salud del agro-ecosistema, la biodiversidad y los ciclos biológicos del suelo. Para esto, se hace necesario implementar actividades que nos conduzcan a estos fines, que conllevan la restitución de elementos minerales y vivos (microorganismos, bacterias benéficas y hongos) y mantener la vitalidad del suelo donde se desarrollan las plantas.

  • Fertilización Orgánica

    Este manual aborda los principales y más recomendados abonos o enmiendas orgánicas que ayudan a reactivar al suelo.

    Temas : Suelos y fertilización

    Zonas geográficas relacionadas : Ecuador

  • Huicholes y plaguicidas

    Este video documenta mediante testigos, reportes e imágenes persuasivas, el envenenamiento y aun de muertes de jornaleros, como resultado del uso indiscriminado de plaguicidas en los campos de tabaco del Estado de Nayarit, México.

    Temas : Suelos y fertilización

    Zonas geográficas relacionadas : Mexico

Pesca artesanal (4)

La pesca artesanal es un tipo de actividad pesquera que utiliza técnicas tradicionales con poco desarrollo tecnológico. La practican pequeños barcos en zonas costeras a no más de 12 millas de distancia, dentro de lo que se llama mar territoriaCada día es mayor la presencia de grandes empresas pesqueras en los litorales, y la falta de recursos técnicos y personal capacitado están comprometiendo el futuro de la pesca artesanal, una actividad con orígenes ancestrales que abastece el 80 por ciento de los mercados nacionales.

Técnicas y artes de pesca artesanal (2)
Criterios para la pesca responsable (0)

En los últimos años, las pesquerías mundiales se han transformado en un sector de la industria alimentaria dependiente del mercado. Al final de los años ochenta resultó evidente que los recursos pesqueros no podrían ya sostener una explotación y desarrollo tan rápidos y a menudo no controlados y que hacía falta formular con urgencia nuevos criterios de ordenación pesquera que tuvieran en cuenta los aspectos relativos a la conservación del medio ambiente.

Industria y tecnologías apropiadas (3)

Las tecnologías tradicionales suelen estar muy adaptadas a las condiciones medioambientales, económicas y sociales del lugar, gracias a que se han desarrollado y utilizado durante largos períodos de tiempo.. Sin embargo, con frecuencia se trata de tecnologías que, en un contexto de cambios económicos en el mercado nacional o internacional, ofrecen una producción y unos ingresos insuficientes. Es por ello que la modernización de estas tecnologías tradicionales puede aportar beneficios al pequeños campesinado, a los pescadores artesanales  y a otros sectores vulnerables. Tecnologías que sean adaptadas y con escasas necesidades energéticas y/o de capital para su uso y mantenimiento.

Tecnologías poscosecha (1)

Los dos objetivos principales de la aplicación de técnicas postcosecha a los alimentos son mantener la calidad (apariencia, textura, sabor, valor nutritivo y sanitario) y reducir las pérdidas entre la cosecha y el consumo. La clave para alcanzar estos objetivos es un manejo eficiente durante el período de postcosecha, más que el empleo de tecnología con un alto nivel de desarrollo.

Técnicas industrialización (0)
Tracción animal (1)

La potencia de los animales es una fuente sustentable y renovable de energía para la agricultura y el transporte. La tracción animal juega un papel significante en la economía rural de los países empobrecidos. La tracción animal mantendrá su importancia para los pequeños y medianos productores en Asia y Latinoamérica y puede suponer una nueva revolución agraria en determinados países de África donde no se conoce.

El camino de los alimentos. Del campo a la mesa. (Comercialización. Del comercio local al comercio internacional) (8)

Las cadenas y sistemas agro-alimentarios modernos, a pesar de su eficacia cuantitativa, no son sustentables. Incluso si el progreso técnico y el desarrollo de los intercambios han permitido, a nivel mundial, la resolución de numerosos problemas de alimentación, los "sistemas alimentarios modernos" son la causa de problemas de gran amplitud. Con las políticas agrícolas que están ligadas a estos sistemas, se han mantenido e incluso agravado la marginalización de cientos de millones de pequeños campesinos que constituyen el grueso del batallón de los desnutridos. Ellas han contribuido a acentuar las diferencias sociales, con el desarrollo de la miseria. Ellas han introducido los nuevos modelos alimentarios que contribuyen a la mal nutrición, en particular a la generalización de la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Estos sistemas alimentarios contribuyen, además, en muchos casos, a la destrucción de los recursos naturales y de la biodiversidad. Para hacer evolucionar estos sistemas alimentarios hacia una mayor sustentabilidad, los diferentes actores, partes interesadas en las cadenas agroalimentarias, deben movilizarse hacia la resolución de estos problemas, incluso si sus intereses inmediatos parecieran se opuestos.

Organizaciones de productores (2)

Las organizaciones campesinas, también llamadas organizaciones locales, comunitarias, rurales o populares son agrupaciones de base, formales o informales, voluntarias, democráticas, cuyo fin primario es promover los objetivos económicos, políticos o sociales de sus miembros. Independientemente de su situación jurídica o grado de formalización se caracterizan por ser grupos de personas que tienen por lo menos un objetivo común. Actúan conjuntamente ante las autoridades locales asociadas a la idea del desarrollo “de abajo hacia arriba” y constituyen mecanismos para la obtención de créditos, insumos, capacitación y otros servicios promoviendo el bienestar de sus miembros. Los pequeños agricultores, trabajadores rurales, campesinos sin tierra, y otros grupos desventajados de la población rural no tienen poder de negociación suficiente para lograr que sus pedidos sean atendidos. De ahí la importancia de agruparse y aunar esfuerzos para formular ante las autoridades demandas que representen los intereses de la totalidad de sus miembros.

Canales cortos de comercializacion (1)

Los precios abusivamente bajos que pagan a los agricultores las grandes cadenas de distribución, unido al paradójico encarecimiento de muchos alimentos básicos, están propiciando la eclosión de los circuitos alimentarios que ponen en contacto directo a productor y consumidor, como hace un siglo, pero utilizando la tecnología más moderna. Son los denominados “canales cortos de comercialización”, una alternativa que mejora la situación económica del agricultor y del consumidor, al tiempo que se contribuye a la preservación del medio ambiente reduciendo la huella de carbono de los alimentos.

Comercio internacional (5)

Las políticas liberalizadoras han tenido impactos altamente negativos en las economías campesinas de los países en vías de desarrollo, que vieron como sus ya debilitados Estados abandonaron todo tipo de acompañamiento que hasta entonces había tenido el agricultor (extensionismo agrario, crédito agrícola, aranceles en frontera, etc.). Con la creación de la Organización Mundial del Comercio en el año 1995, a través del Acuerdo sobre Agricultura se elimina el tratamiento diferencial que hasta entonces había tenido el comercio internacional agrícola en el GATT . La liberalización del comercio internacional agrícola empobrece más si cabe al campesinado mundial, sin capacidad competitiva frente a los agricultores industrializados, por lo que acaba siendo expulsado de su actividad y de su territorio (éxodo rural). La crisis de las economías campesinas inicia un flujo migratorio por causas económicas hacia la ciudad, generando grandes urbes insalubres en los países en vías de desarrollo y con nulas alternativas para emplear esta mano de obra rural (ausencia de tejido industrial).

Derecho a la alimentación. (Gobernanza. Derecho a la alimentación) (22)

El desarrollo de políticas de soberanía alimentaria requiere de un marco internacional, nacional, regional y local para su completo desarrollo. En el ámbito internacional la soberanía alimentaria se enmarca en el ámbito del derecho a la alimentación, recogido en la Declaración Universal de los Derechos Humanos de 1948. Posteriormente fue desarrollado en el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales (PIDESC) de 1976. El derecho a la alimentación es por lo tanto un derecho reconocido universalmente y asumido por aquellos países firmantes del PIDESC. Se delega por lo tanto a los Estados la responsabilidad de garantizar un nivel de alimentación adecuada para su población.

Derechos reconocidos (5)

El derecho a la alimentación aborda el nivel internacional y nacional, pero no descansa sobre un conjunto particular de políticas sino que se concentra en definir las obligaciones de los Estados, que pese a ser obligaciones no tienen un carácter vinculante. Los Estados, por lo tanto, deben garantizar el derecho a la alimentación pero disponen de instrumentos para implementarlo. El incumplimiento de esta obligación no acarrea sanción alguna.

Propuestas en materia jurídica (1)

Las actuales reglas de la OMC son sin duda alguna una amenaza para el pequeño y mediano campesinado e imposibilitan la puesta en práctica de políticas de soberanía alimentaria. Ahora bien, ¿puede convertirse la OMC en una oportunidad? La propuesta de los movimientos sociales de trasladar los acuerdos referentes al comercio internacional agrícola al marco de las Naciones Unidas previa reforma de esta institución ¿es una realidad alcanzable a medio plazo?

Experiencias políticas (11)

Algunos países económicamente desarrollados y donantes de fondos de Ayuda Oficial al Desarrollo (AOD), han integrado el concepto de soberanía alimentaria. El sector rural y la soberanía alimentaria aparecen en los planes estratégicos de la AOD  de estos países como prioridad tanto en los ámbitos de actuación y como objetivos específicos de la misma. Desde la perspectiva de los países empobrecidos, la soberanía alimentaría ha tenido un reflejo en legislaciones nacionales como instrumento para garantizar el derecho a la alimentación de sus conciudadanos. Algunos países de Latinoamérica han legislado en materia de soberanía alimentaria (Bolivia, Ecuador, Guatemala, Nicaragua y Venezuela). 

Mujer y soberanía alimentaria (6)

La mayor parte de los alimentos a nivel mundial son cultivados, recolectados y cosechados por más de dos mil quinientos millones de pequeños agricultores, pastores trashumantes, habitantes de los bosques y pescadores –más de la mitad de los cuales son mujeres. Los conocimientos y el trabajo de las mujeres cumplen un papel clave en el sostenimiento de los diversos sistemas alimentarios locales que aún existen en todo el mundo, particularmente en los países en vías de desarrollo. Pese a su rol central en las actividades productivas, en la gestión de la economía familiar y en la elaboración de alimentos, las mujeres son las más vulnerables entre los colectivos vulnerabilizados por políticas neoliberales y visiones patriarcales y sexistas.

Soberanía alimentaria, una perspectiva de género (6)